Пирожок типа пельмень
Пользователь: LUPUS (IP-адрес скрыт)
Дата: 22, July, 2008 13:29

не придумал как назвать, но получилось укусно.

Два кила свинячего филею. Порезать на пласты где-то в палец толщиной, отлупить молотком (я тыльной стороной большого ножа - там, где пилочка) и переложить с цыбулькой в холодильник, залив соусом соевым - хай маринуется)


Отварить сухие грибочки - можно и печерицы (шампульйоны по русски), мелко порезать, перемешать с мелкопорезаным часныком и мелкопорезанным сыром. ну, той фигней, что у нас сыром зовется. типа российского или там эдам какой-нить. перчик черный и белый, посолить енто дело.

Вот - и сделать что-то вроде слоеного торта - на кусок мяса - тонкий слой копченой грудинки и смесь, и так по слоям.

Потом смешать обычное тесто (как на вареники-пельмени) и завернуть в него мясо. Только сначала по верху мясо смазать мёдом, а потом в тсето - и в духовку.

сначала народ лопает тесто, потом мясо - вобщем неплохо получилось. ой - еще морковку в смесь.