Есть три цели смешавания продуктов.

1. Принятая технология получения определенной марки.
2. Доведение продукта до стандарта (например, кофе).
3. Баланс между качеством и стоимостью.

Чай испорчен именно "третьей целью".

В начале перестройки продавали чай среднего качества. Я обратил внимание на то, что он состоит из двух фракций - катышей и палок. На работе дал задание женщиам - отсортируйте мне этот чай. Оказалось, что палки дают запах и вкус. А катыши - цвет. Это сейчас я подозреваю, что палки - это стебли "клевера" прпитанные типа кофеином. По отдельности палки и катыши дали бурду. Но вместе - терпимо.

Просто вспомнилось ....