...это тоже погребение. Например,тибетские ламаисты хоронят примерно так же - труп оставляется стервятникам. Однако, как вы наверное знаете, есть существенная разница между нищенским погребением и элитным погребением .
Хотя, в принципе, элиту тоже скармливают стервятникам. Однако, делают это по высшему разряду, на специально построенном месте, с различными обрядами...эти постройки и материальные остатки погребальной обрядности теоретически могут послужить в качестве археологического источника.

Как я понял (Покровский процитировал) могильники жителей Чатал-Хуюка за пределами обитаемой зоны не обнаружены, а найдены (в ходе раскопок собственно поселения) только захоронения в пределах жилищ и храмов. Это известная неолитическая традиция, ничего необычного. Но легко понять что
сотни тысяч захоронений оказались таким образом вне поля зрения археологов. То что вокруг поселения нет остатков масштабных погребальных сооружений косвенно свидетельствует за то что большого социального неравенства не было...но только косвенно. Может быть, останки тамошней элиты использовались в магических обрядах - а в домах и храмах хоронили бедняков. Есть у меня одна мысль на этот счёт - в неолите копать могилу в материке было очень трудно (не было эффективного шанцевого инструмента) а в культурном слое телля - гораздо проще. Поэтому бедные и хоронили своих мертвецов где жили - а более уважаемых людей могли ведь похоронить и в глубокой могиле вырытой в материке...за пределами поселения.