Так то просвещенная публика нас удивляет. А аристократы кушали в два-три раза больше. Я не шучу! Как-то в Н-Вартовске приобрел мемуары некоего князя Голицына (или Оболенского, неважно)
Так князь, покинувший Россию 15-летним отроком, описывал прием пищи в отцовском доме. За стол они садились в 9, вствали в 11. Потом прогулка, верховая езда, занятия с учителями и к часу дня - за стол. Вставали в пятом часу. Ну и т.д.
И присовокуплял, что отец жил небогато, а вот дед - богато. Можно представить, что творилось у деда.

Тем не менее, рабочим телом революции была не интеллигенция, а, как можно догадаться, а именно что банщики с сапожниками. Кстати, это и у Гайдара в его "Школе" проскальзывает. Помните, кто был командиром отряда у юного Горикова? Некий московский сапожник, который надел сшитые на заказ хромовые сапоги и пошёл воевать за власть советскую.
Т.е., как легко видеть, он эти сапоги сам сшил, сам и надел. ИНтересно было бы видеть лицо кинутого заказчика - смог бы он стребовать товар?


Вот эти официанты больше всего бар и ненавидели, и именно они и воспроизводили их модели поведения.