Цитата:

если не считать ... Японию с Сингапуром)

Японская кухня5

· Свинина с бобами (Бутанику то адзуки)
· Свинина, жаренная с имбирём (Бутанику-но сёгаяки)
· Свинина, тушенная в имбирном соусе (Бутанику-но мару ни)
· Свинина, тушенная с овощами
· Свинина, тушенная с тыквой (Бутанику то каботя-но цуя ни)
· Свиные котлеты с луком (Кусикацу)
· Свиные котлеты с рисом (Кацудон)
· Свиные котлеты, жаренные во фритюре (Тонкацу)
· Тсукунэ со свининой и крабами

Рамэн (拉麺、柳麺 — японское блюдо с пшеничной лапшой. Очень популярно в Корее и Японии, особенно среди молодых людей (недорогое, обладает большой энергетической ценностью и хорошим вкусом), то есть фактически, рамэн (и в особенности лапша быстрого приготовления) — это фастфуд.

На сегодняшний день рамэн всё ещё продают в рамэн-я, но в последнее время его стали подавать и в кафе, и в ресторанах и даже в специальных торговых автоматах, схожих с кофейными автоматами.

Рамэн состоит из пшеничной лапши в бульоне, сверху которого могут класть различные добавки: по-особому приготовленная свинина, называемая тясю (яп. 叉焼, チャーシュー тя:сю), камабоко; соленья (цукэмоно): побеги бамбука, маринованные грибы шиитаке, ростки бобов мунг и такие овощи как шпинат, зелёный лук или комацуна (сорт китайской капусты).